在当今的社会中，蛋白质摄入变得非常重要，尤其是那些在体育馆里努力训练的人，以及那些改变饮食习惯的人，现在是素食主义者或素食主义者。蛋白质是体内必不可少的氨基酸，这就是为什么它们的摄入如此重要的原因，因此，今天的豆类含量是含有更多蛋白质的原因。
在所有食物类别中，豆类有时会在很大程度上被遗忘，尤其是由于周围的许多神话。实际上，人们认为植物性饮食不丰富蛋白质。我们想通过测试来证明这一点，为此，我们将粉碎最丰富的蛋白质豆，以便我们可以在日常生活中开始考虑它们。
我们日常生活中的饮食必须尽可能健康，这可以通过创建自己的食物金字塔，将所有蔬菜，水果，蔬菜，坚果，谷物和豆类放在底部，也就是说，我们最少想要吃的就是肉和鱼。我们必须立即远离含糖和超级加工产品，100％非全白面包，工业糕点，精制油等。
蛋白质的功能是什么？
让我们澄清这个问题，蛋白质不仅用于喂养我们的肌肉，并帮助我们强调训练的结果。
蛋白质在我们体内执行各种功能。一方面，感谢他们，我们的身体可以产生新的肌肉纤维，从而在整个身体中再生并保持肌肉，骨骼和组织。
它们还用于运输血红蛋白，而血红蛋白又可以在整个体内供应氧气，并与免疫球蛋白合作，有助于保护人体免受外部因素的侵害。它还具有特殊功能，例如运输胆固醇。
人们认为，由于其生物学来源，动物衍生的蛋白质具有更大的价值，但这并非完全正确。一些植物来源的食物还含有必需的氨基酸，我们的身体无法通过健康多样的饮食来制作或合成并获得。非本质是我们身体可以通过体内化学反应做出的。
豆的成分
与任何其他食物一样，豆类不仅是一件事，而且还有不同的部分，所有部分对我们的身体健康都很重要。
豆类在饮食中具有重要的价值，无论我们是否杂食。在这个食品群中，我们可以找到大量的Hitacións，除了干豆类。碳水化合物看起来像我们的敌人，但它们是饮食中能量的关键。豆类平均提供50％的碳水化合物。
另一方面，纤维在我们的日常生活中至关重要。成年人平均需要每天约7克纤维，并且由于这套食物，我们可以促进肠道运输，降低血糖并从体内清除毒素，这要归功于纤维。
脂肪和豆类包含多不饱和和单不饱和脂肪酸。关于维生素和矿物质，豆科植物含有钙，铁，钾，磷，锌和镁。除了维生素A外，还有B，C和E等组。
现在，我们进入蛋白质部分，豆类是一种可以贡献人体需要一天的蛋白质的36％的类型，因此将它们引入我们的日常饮食非常重要。
豆类
让我们直接进入这个话题，我们今天找到最丰富的豆类。我们绝对知道其中一些并定期吃它们，尤其是当我们在冬天时，有很多汤匙菜肴，但其他人并不常见，因此值得给他们机会。
大豆及其衍生物
干燥的大豆和高质量的大豆衍生物富含蛋白质。干大豆每36克产品含有100克蛋白质。我们所指的衍生物是豆浆（不添加添加剂，只有大豆和水），高品质的大豆酸奶，面粉，薄豆浆等。
它是蔬菜饮食的最佳选择之一，或者，如果我们想增加蛋白质含量而不是过度滥用的肉和人造食品补充剂，我们强烈反对我们的网站。
润滑油
卢平在地中海非常典型。在西班牙，最多的是在巨大的卢平和卡斯蒂利亚州收获的白羽扇豆。卢平也被称为卢平，chocho，chorcho，intermozo，白/黄色羽扇豆，白/黄色羽扇豆，白/黄色羽扇豆或almorta。
这种豆类为我们提供了每100克产品植物来源的36克蛋白质。因此，这是一个很好的选择。另外，这种豆的好处是它可以随时食用。
broad
这两个豆类没有提供大量植物性蛋白质。一方面，我们每100克宽豆的蛋白质有26克宽豆，另一方面，每24克食物的扁豆含有近100克蛋白质。
对于豆类，小扁豆和其他豆类，我们建议将它们与谷物混合，以便我们可以得到更营养的菜肴，并为身体提供更多蛋白质。
红豆和白豆
红豆，白豆和黑豆是一个不错的选择，它们可以与其他豆类（如宽豆或鹰嘴豆）混合。通常，豆类每100克产品植物来源有大约23克蛋白质，这是一个完美的选择和多功能。
不要忘记黑豆，在西班牙不是很受欢迎，但同样营养并且具有相同的蛋白质含量。所有豆类都可以用于汤，面霜，沙拉，碗，汉堡包等。
鹰嘴豆
鹰嘴豆每100克食物具有22克蛋白质。这就是为什么这是一个很好的选择，可以补充各种菜肴，从汤到沙拉，炒鸡蛋，涂抹酱，奶油，馅料等。
可以轻松与蔬菜，其他豆类，肉，鱼或独自食用的多功能豆。此外，鹰嘴豆的好处是它们含有完整的蛋白质，即它们含有必需的氨基酸，因此我们的身体更容易食用。
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